Приветствие.

Спагетти карбонара

Вам понадобятся:

• Спагетти
• Сливки 20%
• Бекон
• Лук репчатый
• Яйцо куриное
• Сыр пармезан крошка
• Чеснок
• Петрушка
• Чайная ложка соли

1. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде в течении 7 минут. Пасту откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом. Воду, оставшуюся от варки, сохраните.
2. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелким кубиком. Листья петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко. Бекон нарежьте поперёк полосками шириной 1 сантиметр.
3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте бекон, помешивая, на среднем огне в течении 2 минут до золотистой корочки.
4. В сковороду к бекону добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, 2 минуты на среднем огне.
5. В сковороду к бекону, луку и чесноку влейте сливки, поперчите и тушите, помешивая, 2 минуты на среднем огне. Затем добавьте отваренные спагетти, перемешайте и тушите ещё минуту.
6. Яйца разделите на белки и желтки (белки не понадобятся). Добавьте нарубленную петрушку, перемешайте и снимите с огня.